Pasta bolognese

En rätt jag alltid gör när jag inte har någon som helst inspiration eller ork att göra något avancerat - pasta och köttfärsås! Ibland vegetariskt och ibland med kött. Båda funkar lika bra. Beror på vad vi har hemma.
 
I köttfärsås har jag köttfärs då (nähe), grädde, krossade tomater, vitlök, piri piri, rivet citronskal (japp citron i allt), soya, oxfond, sambal oelek, salt och peppar.
 
 
Alla ingredienser ovan är bra saker att ha hemma. Du får alltid ihop något gott av det. Denna gång hade vi pasta penne till. Brukar nästan som alltid ha spagetti men blir kanske ännu godare med penne.
 
Tips: Ha i några droppar olivolja i pastavattnet. Då klibbar inte pastan ihop sig.
 
 
Glöm inte: Låt köttfärssåsen stå och puttra cirka 20-30 minuter innan du serverar. Så alla smaker sätter sig och så grädden går in sig och allt bara blir ännu godare. 
 
 
Glöm inte no. 2: Ha alltid ost på! Spelar ingen roll vilken ost, bara det är ost. Denna gång hade vi ICAs färdigrivna tacoost, ibland har vi parmesan och ibland västerbotten. Ost som ost liksom.
 
 
Och viola! Mums mums mums. Slår aldrig fel.
 
0 kommentarer