/ ätbart /

Middagspokebowl

Alltså gårdagens middag hörrni.
Måste tipsa lite. Egentligen kan man göra en sådan här poke bowl kinda thing av lite allt möjligt men detta tillsammans blev så gott. Parmaskinka, avokado, kriiiiispiga sötpotatispommer, halloumi, sourcreamkryddade cashewnötter, aioli och vitlöksstekta champinjoner. Vill äta detta varje dag och tror faktiskt jag ska äta detta idag också. Man får liksom inte nog.
 
Tips på andra saker att ha i/byta ut:
Kallrökt lax
Parmesan
Ruccola
Pesto
Citron
Grillad/stekt majskolv
Smörstekt sparris
Kantareller
Räkor
Syltad rödlök
 
/ ätbart /

Snickerskaka

I torsdags så tog jag en sovmorgon och åkte till kontoret några timmar senare än vanligt. Jag tog dock ingen sovmorgon för att sova, utan för att baka världens godaste kaka. Närmare bestämt SNICKERSKAKA!! Yeey. Här kommer recept till er för ni måste också göra den.
 
 
First of all - starta en bra lista på spotify. Ett måste när man bakar.
 
 
Sen har värmer du 2 dl sirap och en dl socker på spisen i en kastrull, det får inte koka. 
 
 
När sirapen och sockret har löst sig i varann så har du i en burk jordnötssmör, 1 dl kokosflingor och 1 tsk vaniljsocker. 
 
 
Sen blandar du ihop allt med 10 dl cornflakes. Vissa krossar dem lite innan men det gör inte jag, tycker detta blir godare. 
 
 
Tyvärr så går det inte att hitta små förpackningar av cornflakes så denna bakning resulterar i att du måste äta cornflakesfrukost i ett år efteråt. 
 
 
Iallafall, när du blandat ihop sirapsröran och cornflakes häller du det i en form, och in i kylen. Medan botten kyls så smälter du 300g mjölkchoklad i vattenbad. Sen tar du ut kakan och häller på den smälta chokladen. In i kylen igen i 1h, sen är den redo att ätas! Godast blir den med jordgubbar.
 
 
Viola! Såhär mumsigt blir det. Jag bjöd på denna kaka till middagsgästerna i torsdags. Resterna av den åt vi i sommarstugan i helgen. 
/ ätbart /

Laxmiddag

Från i fredags när jag åkte till svärföräldrarna och hämtade mat som vi sedan åt hemma. Laxmiddag + troca såklart. Fler bilder från veckan kommer snart, även min ursäkt för att jag inte bloggat på hela veckan kommer då också. hehe. 
Höres snart!