/ ätbart /

Middagspokebowl

Alltså gårdagens middag hörrni.
Måste tipsa lite. Egentligen kan man göra en sådan här poke bowl kinda thing av lite allt möjligt men detta tillsammans blev så gott. Parmaskinka, avokado, kriiiiispiga sötpotatispommer, halloumi, sourcreamkryddade cashewnötter, aioli och vitlöksstekta champinjoner. Vill äta detta varje dag och tror faktiskt jag ska äta detta idag också. Man får liksom inte nog.
 
Tips på andra saker att ha i/byta ut:
Kallrökt lax
Parmesan
Ruccola
Pesto
Citron
Grillad/stekt majskolv
Smörstekt sparris
Kantareller
Räkor
Syltad rödlök
 
/ okategoriserat /

Midsommarhelgen

Min midsommarafton börjades i Stockholm. Men bara en sådan kortis att jag hann duscha och sminka mig. Sedan satte vi oss i bilen mot Söderhamn!
 
Där åkte vi, likt varje midsommar, till Rävviken. Vi kastade pil, åt midsommarlunch, dansade runt midsommarstången, drack snaps (inte jag, jag körde), grillade och gjort sånt man gör på midsommar. Hur som helst en trevlig dag! ♥
 
På lördagen vaknade vi upp i torpet<3 Vi åkte dit sent på midsommarnatten. Både jag och Felix älskar att sova där. Världens bästa ställe.
 
Trots "dåligt" väder = ingen sol, så var det så underbart där. 
 
Vi gick på bageriet och åt frukost. Det blev skagenmacka för oss båda! Sen åkte vi till Felix mormor och morfar och hälsade på. Efter det tog vi en sväng på Coop för att handla till kvällen. Vi skulle nämnligen ha fest då! 
 
Lördagskvällen var den roligaste kvällen på så länge. Alla våra kompisar var där och vi hade så kul. Även Nate som bor i NY var med, samt hans syster och hennes man från Utah. Dem var bäst. Så bra människor. Sen shotade, dansade och hängde vi ännu mer innan vi gick ner på krogen runt 00. 
 
Tack vare mycket snaps, lite sömn dagen innan och mycket huvudvärk dagen efter så var detta den bästa medicinen. Bada, äta pizza och mysa med familjen. 
 
Mamma gjorde så goda pizzor. Från Linas Matkasse.
 
Efter häng hos mamma och pappa så for vi till torpet igen där Felix hade glömt hans telefon. Sen åkte vi tillbaka till Stockholm! Glada och trötta efter världens bästa helg. 
 
/ okategoriserat /

Some questions..

Hur ser planerna ut inför närmaste veckan?
Nate kommer hit på onsdag, midsommar på fredag, och fest på lördag! Så bra vecka as you can see??
 
Vad ser du fram emot?
Midsommarhelgen ofc!! Annars Fuengirola - ledighet<3, värme<3, god mat<3
 
Vad gruvar du dig inför?
Att jag ej kommer vara ledig så mycket i sommar, haha...
 
Har du gjort någonting roligt senaste dagarna?
JA! Jag har åkt till Söderhamn, jag har skickat in CV till ett nytt jobb (helt random haha), haft besök av svärisar och sen inte så mycket mer...
 
Vad gör dig orolig?
Att jag är så trött idag. Känner mig utarbetad haha. BEHÖVER LEDIGHET.
 
Hur kommer ditt liv se ut om 3 år?
Kommer förmodligen vid det laget vara gråhårig om mina dagar fortsätter som dem ser ut nu. Nädå, nämen jag tror det kommer vara ungefär som nu. Stockholmsbo, mycke jobb, goda middagar och fina vänner! Och inga barn.
 
Vilken är din favoritlåt just nu?
När jag kör bil: Congratulations med Post Malone och annars 2U med JB och Guetta
 
Vilken är din favoritserie?
Bästa nånsin: Dexter. Annars kollade vi klart på The Fall nyss och den var också superb!
 
Vad ska du göra ikväll?
Pga att jag är utarbetad lovade Felix mig att vi skulle käka donken på balkongen (haha de rimmade) och sen kolla serier<3 Köpte även lösgodis igår på 7eleven som vi ej orkade äta upp. På sommaren finns inga strikta kostvanor! (låtsas som att dem existerar övriga året haha)